腊月初五在我国的很多地方都有一个习俗：“腊月初五，吃五豆”预示着新年的开始来临，这一天也叫”五豆节“。

　　五豆粥，是腊月初五五豆节的“压轴饭”。

　　许多洛阳人都不知道腊月里还有个五豆节，更不晓得过这个节还得喝五豆粥。我也不得不惭愧地承认：在此之前，对这个节从未听说过。

　　据老辈人讲，五豆节在上世纪中叶还很流行。当时，洛阳市区及周边各县的群众，每逢腊月初五，要凑齐蚕豆、豇豆、黄豆、绿豆、豌豆五种豆子，把它们和玉米糁或红薯、大米搅在一起煮成粥，当早饭食用，俗称“吃五豆”，又称“喝五豆粥”。

　　讲究的人家，腊月初三就开始精心选料，并提前把挑好的五种豆子放进大砂锅,用文火细细地熬。如此两天两夜，到了腊月初五一早，锅中的豆子早已煮得稀烂，色泽亮丽，香气扑鼻，这时，再把红薯和大米放进去，熬上两个时辰左右出锅。

　　如此熬出的五豆粥，黏糊糊的，舀起来能拉成一条细细的线，浓稠味美，营养丰富。在寒风刺骨的隆冬时节，喝上一碗这样的粥，甜在嘴里，暖在胃里，美在心头，说不出的熨帖、舒坦。

　　老百姓相信，五豆节家里有五豆，便预示着以后的日子如豆子般圆满，倘若缺了哪一种豆子，那就意味着家里要受穷了。

　　也有人认为，五豆节吃五豆的习俗，乃是为了教育那些不爱惜粮食的“败家子”，使他们明白农民伯伯种田不易。其缘起，得从秦始皇修筑万里长城说起。

　　万里长城有多长，修长城的民工就有多苦。秦始皇从全国各地强征数以万计的民工，不给他们发工钱，却硬逼着他们干活！这些民工，从早干到晚，累得吐血，却连肚子都填不饱，很快便倒下了一大半。

　　话说某年腊月初五，天寒地冻，幸存的那些民工又冷又饿，眼看也得去阎王爷那儿报到了，忽有一人用微弱的声音说道：这样的天气，不吃点儿东西肯定难逃一死，但我兜里仅有几颗豆子。出门在外，大家都是兄弟，不如大伙儿把自己的余粮凑到一起，煮粥分食，或许可以渡过难关。

　　众人于是翻遍各自的口袋，把兜里仅有的豌豆、绿豆等杂粮凑在一处，接着生火煮粥，分而食之，终于挨过了那寒冷的一天。

　　后来，估计是这些人中有人幸运地回到了家乡，回想当年，感慨万千，不免于腊月初五吩咐家人熬一碗豆粥以示纪念，众人争相仿效，遂成此俗。

　　俗话说：“喝了五豆，长（音“常”）一斧头；吃了腊八，长一杈把。”意思是说，从腊月初五开始，白昼一天比一天长了，新的一年就快到了。

　　如果说，腊八节是春节的序曲，那么，五豆节就是腊八节的序曲。