腊月初五吃五豆,俗称“五豆节”

  腊月初五在我国的很多地方都有一个习俗:“腊月初五,吃五豆”预示着新年的开始来临,这一天也叫”五豆节“。

  五豆粥,是腊月初五五豆节的“压轴饭”。

  许多洛阳人都不知道腊月里还有个五豆节,更不晓得过这个节还得喝五豆粥。我也不得不惭愧地承认:在此之前,对这个节从未听说过。

  据老辈人讲,五豆节在上世纪中叶还很流行。当时,洛阳市区及周边各县的群众,每逢腊月初五,要凑齐蚕豆、豇豆、黄豆、绿豆、豌豆五种豆子,把它们和玉米糁或红薯、大米搅在一起煮成粥,当早饭食用,俗称“吃五豆”,又称“喝五豆粥”。

腊月初五,吃五豆

  讲究的人家,腊月初三就开始精心选料,并提前把挑好的五种豆子放进大砂锅,用文火细细地熬。如此两天两夜,到了腊月初五一早,锅中的豆子早已煮得稀烂,色泽亮丽,香气扑鼻,这时,再把红薯和大米放进去,熬上两个时辰左右出锅。

  如此熬出的五豆粥,黏糊糊的,舀起来能拉成一条细细的线,浓稠味美,营养丰富。在寒风刺骨的隆冬时节,喝上一碗这样的粥,甜在嘴里,暖在胃里,美在心头,说不出的熨帖、舒坦。

  老百姓相信,五豆节家里有五豆,便预示着以后的日子如豆子般圆满,倘若缺了哪一种豆子,那就意味着家里要受穷了。

  也有人认为,五豆节吃五豆的习俗,乃是为了教育那些不爱惜粮食的“败家子”,使他们明白农民伯伯种田不易。其缘起,得从秦始皇修筑万里长城说起。

  万里长城有多长,修长城的民工就有多苦。秦始皇从全国各地强征数以万计的民工,不给他们发工钱,却硬逼着他们干活!这些民工,从早干到晚,累得吐血,却连肚子都填不饱,很快便倒下了一大半。

  话说某年腊月初五,天寒地冻,幸存的那些民工又冷又饿,眼看也得去阎王爷那儿报到了,忽有一人用微弱的声音说道:这样的天气,不吃点儿东西肯定难逃一死,但我兜里仅有几颗豆子。出门在外,大家都是兄弟,不如大伙儿把自己的余粮凑到一起,煮粥分食,或许可以渡过难关。

  众人于是翻遍各自的口袋,把兜里仅有的豌豆、绿豆等杂粮凑在一处,接着生火煮粥,分而食之,终于挨过了那寒冷的一天。

  后来,估计是这些人中有人幸运地回到了家乡,回想当年,感慨万千,不免于腊月初五吩咐家人熬一碗豆粥以示纪念,众人争相仿效,遂成此俗。

  俗话说:“喝了五豆,长(音“常”)一斧头;吃了腊八,长一杈把。”意思是说,从腊月初五开始,白昼一天比一天长了,新的一年就快到了。

  如果说,腊八节是春节的序曲,那么,五豆节就是腊八节的序曲。

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