腊月二十五习俗:磨豆腐

    腊月二十五就是农历的十二月二十五日,腊月二十五这一天普遍的习俗是磨豆腐,豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音,因此豆腐代表着祈“福”。到了现代,很多人就不亲自磨豆腐了,所以就变成了腊月二十五炸豆腐的习俗。

    关于豆腐的由来,还有一段美丽的传说:相传,淮南王刘安(公元前177-前122年)的母亲喜欢吃黄豆,有一次其母因病不能吃整粒黄豆,刘安就叫人把黄豆磨成粉,怕粉太干,便冲入些水熬成豆乳,又怕味淡,再放些盐卤,结果凝成了块状的东西,即豆腐花。淮南王之母吃了很高兴,病势好转,于是豆腐就流传了下来。

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