腊月二十八习俗:把面发

    腊月二十八指中国农历年十二月(又称“腊月”)二十八的俗称、中国春节传统节日之一。 腊月二十八的中国民谣有“腊月二十八,把面发”、“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。中国民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍,各家各户要开始准备主食过年。

    各地风俗有所不同,如山东、河北、河南三省交界处的地区、安徽省宿松与太湖交界之处的地方有许多姓的人家是在腊月二十八过年。

    腊月二十八过的年是大团圆年,一般外地的姑父,姑姑,老表,女儿,女婿,及堂哥,堂嫂等聚在一起吃团圆饭。都在二十八的凌晨5,6点开饭。吃到天亮方才下席。

    为什么腊月二十八把面发?过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天都做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,同时,这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。

    在一些地区也有腊月二十八贴年画、贴春联和贴窗花的习俗,不过不多,这些多在除夕这天进行。

    说明:如果农历腊月是小月的话,腊月二十九就是除夕,所以腊月二十八这一天就需要把所有的年货、主食、零食准备好,这一天通常要发面、蒸馒头、油炸一些食物等。

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