腊月二十五就是农历的十二月二十五日，腊月二十五这一天普遍的习俗是磨豆腐，豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此豆腐代表着祈“福”。到了现代，很多人就不亲自磨豆腐了，所以就变成了腊月二十五炸豆腐的习俗。