腊月初八是腊八节，这一天人们最普遍的风俗习惯就是喝腊八粥，那么腊八粥的原料都有哪些？如何来做腊八粥呢？腊八粥的原材料包括：大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类等，各地区材料不一，可根据自己的口味进行调配，腊八粥不一定是八种原料，不易过稠，根据口味腊八粥可做成甜味或咸味。

腊八节是中国的传统节日，有这一天家家户户都喝腊八粥，最早文字记载喝腊八粥是在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥已有一千年以上的历史了。在中国有“家有小孩你别馋，过了腊八便是年”的说法。腊八节又称“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。